Sopa cremosa de brócoli y almendra
Aproximadamente 4 porciones.
Ingredientes:
- Brócoli fresco (200 g) o congelado: 68 kcal, 5 g proteínas, 1 g lípidos, 13 g carbohidratos.
- Caldo de verduras (500 ml): 20 kcal, 0 g proteínas, 0 g lípidos, 5 g carbohidratos.
- Almendras tostadas (30 g): 180 kcal, 6 g proteínas, 15 g lípidos, 6 g carbohidratos.
Total aproximado: 268 kcal, 11 g proteínas, 16 g lípidos, 24 g carbohidratos.
Elaboración:
En una olla grande, hierve el caldo de verduras.
Agrega el brócoli fresco y cocina hasta que esté tierno.
Tritura la sopa con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.
Agrega las almendras tostadas trituradas y revuelve bien. Sirve caliente.
