Muffins de brócoli y queso porciones

Aproximadamente 4 porciones.

Ingredientes:

• Brócoli rallado (200 g): 68 kcal, 5 g proteínas, 1 g lípidos, 13 g carbohidratos.
• Queso cheddar rallado (50 g): 200 kcal, 12 g proteínas, 16 g lípidos, 0 g carbohidratos.
• Harina integral (100 g): 364 kcal, 10 g proteínas, 2 g lípidos, 76 g carbohidratos.
• Huevos (2 unidades): 140 kcal, 12 g proteínas, 10 g lípidos, 2 g carbohidratos.

Total aproximado: 772 kcal, 39 g proteínas, 29 g lípidos, 91 g carbohidratos.

Elaboración:

Precalienta el horno a 180°C.

En un tazón grande, mezcla el brócoli rallado, el queso cheddar rallado, la harina integral y los huevos.

Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

Vierte la mezcla en moldes para muffins engrasados o con papel para hornear.

Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.