Celebra una Navidad Saludable: Menú Delicioso y Nutritivo
La Navidad es una época de celebración, reunión y, por supuesto, comida deliciosa. Sin embargo, no es necesario comprometer tu salud para disfrutar de las festividades. Te presentamos un menú navideño saludable que deleitará tus sentidos y mantendrá tu bienestar en equilibrio. ¡Celebra una Navidad sabrosa y saludable!
Entradas
Ensalada de Granada y Nuez
Ingredientes:
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/2 taza de granos de granada
- 1/4 de taza de nueces tostadas
- 1/4 de taza de queso feta bajo en grasa
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- Mezcla las espinacas, granada, nueces y queso feta en un tazón grande.
- En un recipiente aparte, mezcla el vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta para hacer el aderezo.
- Rocía el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir.
Gulas con gambón
Ingredientes:
- 2 paquetes de gulas congeladas
- 200 gr de gambón pelado crudo
- 1 ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- Calienta la sartén, le añades el aceite, el ajo picado
- Una vez que este el ajo dorado le añades el gambón y una vez que tenga color le añades las gulas.
- Añádele sal y pimienta al gusto y en 1 minuto estará listo para servir.
Marisco cocido
Hay una infinidad de marisco congelado cocido para tus entrantes, que descongelas, emplatas y está listo para consumir. Te damos varias ideas: mariscada ( tiene un popurrí de varios mariscos: pecho boca, gamba, langostino y cigala) a nosotros especialmente nos gusta la de Apolo, gamba cocida, langostino cocido, cigala cocida…. Y no es caro como pensamos, antiguamente si, pero hoy día hay para todos los bolsillos.
Plato Principal
Salmón al Horno con Hierbas
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1 cucharadita de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón (opcional)
Elaboración:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, ajo, perejil, tomillo, romero, sal y pimienta.
- Unta la mezcla de hierbas sobre el salmón.
- Si lo deseas, coloca rodajas de limón sobre el salmón.
- Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Acompañamiento
Espárragos Asados con Almendras
Ingredientes:
- 1 manojo de espárragos frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1/4 de taza de almendras tostadas
- Zumo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava y corta los extremos leñosos de los espárragos.
- En una bandeja para hornear, coloca los espárragos y rocíalos con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Hornea los espárragos durante unos 10-15 minutos o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Mientras se asan los espárragos, tuesta las almendras en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas.
- Una vez que los espárragos estén listos, retíralos del horno y rocíalos con el zumo de limón.
- Espolvorea las almendras tostadas por encima antes de servir.
Este acompañamiento aporta un toque de frescura y textura crujiente a tu menú navideño saludable, además de ofrecer un contraste de sabores delicioso. ¡Espero que disfrutes de este plato en tus celebraciones!
Postre
Tarta de Manzana Saludable
Ingredientes:
- 4 manzanas, peladas, desinfectadas y en rodajas finas
- 1 taza de avena
- 1/2 taza de harina de almendra
- 1/4 de taza de miel o jarabe de arce
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- 1/4 de taza de nueces picadas
Elaboración:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezcla las manzanas con la canela y colócalas en un molde para tarta.
- En otro tazón, combina la avena, la harina de almendra, la miel o el jarabe de arce y el aceite de coco derretido.
- Agrega las nueces picadas y mezcla bien.
- Cubre las manzanas con la mezcla de avena y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que estén doradas.
Celebra la navidad sin renunciar al sabor
Con este menú navideño saludable, puedes disfrutar de las festividades sin renunciar a la deliciosa comida. Además, tu salud y bienestar te lo agradecerán. Así que este año, celebra la Navidad de una manera que sea amable tanto con tu paladar como con tu cuerpo.
